带佣百家乐与免佣百家乐比较
赌场通常会在百家乐向任何投注庄家并胜出的玩家收取5%的佣金，因为庄家牌在胜出机率上略为高于闲家牌。免佣版本百家乐不会收取这种费用。
坏处是什么？在免佣百家乐中，如果你投注庄家并以总数6点胜出，只可取回一半注码。换而言之，结局只有一个：即使你在技术上赢了，事实上却输掉一半原注。
大型百家乐、中型百家乐与迷你百家乐比较
百家乐按照牌桌大小、玩牌节奏以及玩家会不会接触卡牌，可以分为三种主要衍生玩法。虽然牌局目的和玩法大致维持相同，但三者仍然存在重大差别：
大型百家乐
按照传统，“大型”百家乐是百家乐的原型，多逹14名玩家围着大型牌桌。在这版本的百家乐中，以最大金额投注闲家或庄家的玩家有机会先看牌面，发牌官才向其他玩家公布牌面点数。先看牌面只能增添乐趣，并不会让你享有任何优势。
中型百家乐
“中型”百家乐的玩法与传统百家乐相近，但牌桌较小，只有9名玩家。以最大金额投注的中型百家乐玩家亦有机会看牌，但一般认为中型百家乐的节奏必须比大型百家乐更快。
迷你百家乐
“迷你”百家乐规模最小，牌桌上只有7名玩家。这个版本的百家乐在节奏上一般远比其它版本的快，每小时录得的手牌数目比其它版本更多。在不少情况下，迷你百家乐玩家没有机会接触卡牌，但部分赌场容许这种做法，往往适用于最低投注额较高的博彩区。
迷你百家乐的牌桌最低投注额往往远比其它版本的百家乐低，让你在每次投注时投放较小金额，然而牌局节奏更快，或会使你长远来说投放更大金额的注码。
容易百家乐
容易百家乐在一般规则上仍与传统百家乐相同，但提供额外两种边注：龙7和熊8。
龙7边注
你可选择对庄家牌面点数结果投下龙7边注：如果庄家最后有三张牌和总数7点（按照百家乐标准玩法），投下龙7边注的玩家就会胜出，按赔率1赔40获得派彩。
如何玩龙7边注？
向闲家或庄家投下原注后就投下龙7边注。如果第三张卡牌发向庄家（按照“第三张牌规则”）后牌面总点数为7，你就可以获发边注注码40倍的彩金。
如果出现龙7，主要牌局只有一项规则改变：最初投注庄家牌的所有玩家都会变成“平手”或“无胜负”，所有玩家都会取回原注；输家没有输掉原注，同时赢家没有取得额外彩金。
熊8边注
你可选择对闲家牌面点数结果投下熊8边注：如果闲家最后有三张牌和总数8点（按照百家乐标准玩法），投下熊8边注的玩家8 就会胜出，按赔率1赔25获得派彩。
如何玩熊8边注？
向闲家或庄家投下原注后就投下熊8边注。如果第三张卡牌发向闲家（按照“第三张牌规则”）后牌面总点数为8，你就可以获发边注注码25倍的彩金。
投下这些边注的玩家需要第三张牌才能胜出，然而并非每次百家乐牌局都会派出第三张牌。在投下边注时必须量力而为，在预算注码金额时必须考虑可能不发第三张牌。
咪牌百家乐
咪牌百家乐是相对传统百家乐有少许不同的衍生玩法，可能会在部分赌场提供。咪牌百家乐的玩法与传统玩法一样，只是玩家在派牌过程中可以屈摺(bend)、卷曲(fold)和转动(twist)卡牌（亦即“咪牌”）。咪牌对牌局结果没有任何影响，但确实为玩家增添触觉快感，慢慢揭示牌面号数能够营造刺激和期待感。
咪牌亦会减慢每圈牌局的节奏，因此如果你想延长玩牌时间而无须投下额外注码，这个版本的百家乐或会适合你。
如何玩咪牌百家乐？
以最大金额投注“闲家”牌或“庄家”牌的玩家，都会有牌派到各自投注的位置上，让他们咪牌或只是碰触/拿着。在咪牌百家乐中，每手被“咪”过的卡牌都会在每圈牌局完结后弃掉，因此玩家可以尽情去“咪”，只要没有将卡牌彻底弄皱甚至撕开就可以了。
是否必须咪牌？
只是眼看手上的卡牌，或者要求发牌官代你揭牌也没问题，然而根据一般牌桌礼仪，如果你没有心情咪牌，就将咪牌特权让给其他玩家。
千万不要在任何其它扑克牌游戏中“咪”牌！
龙宝百家乐
龙宝百家乐(Dragon Bonus)是一种附加投注，当庄家或闲家一方的手牌是以例牌或非例牌赢4点以上进行赔付。可以在庄闲两方任何一方的指定区域下注。
不是每家赌场都会有附加投注。在博彩前请先行确认博彩游戏规则。
对子
一些赌场会有额外投注方法，叫做对子（Optional Pairs），玩家可以选择对庄家或闲家，或者两边都下注。在庄家或闲家的头两张牌是对牌时，例如两张J，奖金将会赢1赔11。
